В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
В министерския стол. Гостува регионалният министър Петя Аврамова
06:00, 21.09.2018
Прогнозата и синоптиците: проф. Пламен Нинов, новият директор на НИМХ
06:00, 20.09.2018
Всичко за електронните винетки
06:00, 19.09.2018
В стола на министъра – коалиционни решения и политически сценарии
06:00, 18.09.2018
Първият учебен ден. Говори министър Красимир Вълчев
06:15, 17.09.2018
Мисия "Образование". Системата между успехите и грешките
06:05, 14.09.2018
Столицата – между проблемите и решенията
06:00, 13.09.2018
Колко ще доплащаме за здравеопазване според идеите на МЗ
06:00, 12.09.2018
Политическа стабилност и управление. Гост Цветан Цветанов
06:00, 11.09.2018
„Панорама“ на 50 г. Говори Иван Гарелов
06:00, 10.09.2018
Броени дни преди Световното по художествена гимнастика
05:30, 07.09.2018
Коалиция между стабилността и компромиса - гостува Волен Сидеров
18:07, 04.09.2018
Коалиционни сценарии преди старта на парламентарния сезон
06:15, 04.09.2018
Оставките в кабинета - реакциите
06:00, 03.09.2018
Последни броеве
В министерския стол. Гостува регионалният министър Петя Аврамова
06:00, 21.09.2018
Прогнозата и синоптиците: проф. Пламен Нинов, новият директор на НИМХ
06:00, 20.09.2018
Всичко за електронните винетки
06:00, 19.09.2018
В стола на министъра – коалиционни решения и политически сценарии
06:00, 18.09.2018
Първият учебен ден. Говори министър Красимир Вълчев
06:15, 17.09.2018
Мисия "Образование". Системата между успехите и грешките
06:05, 14.09.2018
Столицата – между проблемите и решенията
06:00, 13.09.2018
Колко ще доплащаме за здравеопазване според идеите на МЗ
06:00, 12.09.2018
Политическа стабилност и управление. Гост Цветан Цветанов
06:00, 11.09.2018
Акценти
На Великден „С БНТ завинаги“ среща зрителите с „Фамилия БНТ“
13:38, 02.05.2024