В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
Образователни идеи - министър Красимир Вълчев
06:00, 27.02.2019
България по пътя към еврото
06:00, 25.02.2019
Коалиционни казуси и управленски решения
06:00, 22.02.2019
Лицето на София
06:00, 21.02.2019
Република Северна Македония по пътя към НАТО и ЕС
06:00, 20.02.2019
България отбелязва годишнината от обесването на Васил Левски
06:00, 19.02.2019
Светът и силата - посланията от срещата в Мюнхен
06:15, 18.02.2019
Какви ще са новите правила за гласуване?
06:05, 15.02.2019
Венецуелски милиони в български сметки – каква е схемата?
06:00, 14.02.2019
Вицепремиерът и изборите - гост Томислав Дончев
06:00, 13.02.2019
Родители на деца с епилепсия искат узаконяване на маслото от канабис
06:15, 12.02.2019
Синдикални сметки за по-високи доходи
06:00, 11.02.2019
Психиатрии в разруха - какъв е планът за възстановяване?
06:15, 08.02.2019
Трябва ли да има нова Централна избирателна комисия преди евровота?
06:00, 07.02.2019
Омбудсманът и "Топлофикация" - рунд пореден
06:00, 06.02.2019
Национално външно оценяване в 10 клас - ще знаят ли повече учениците?
06:00, 05.02.2019
Кого ще проверява Сметната палата през 2019-та?
06:00, 04.02.2019
Седмица на скандалите - как се подрежда политическият пъзел
06:00, 01.02.2019
Как да се подготвим за Брекзит
06:00, 31.01.2019
В пика на грипа
06:00, 30.01.2019
Личните данни - начин на употреба
18:28, 28.01.2019
В карето на властта - анализират експертите
06:00, 28.01.2019
От Атина до Скопие - възможно ли е съгласие за името?
06:00, 25.01.2019
Съмнения за търговия с българско гражданство - как работи схемата?
06:00, 24.01.2019
Срещу двойния стандарт при храните
06:00, 23.01.2019
Как да лекуваме грипа?
06:00, 22.01.2019
Последни броеве
Образователни идеи - министър Красимир Вълчев
06:00, 27.02.2019
Изборен кодекс - втори дубъл: какъв ще бъде ремонтът на правилата за вота?
06:00, 26.02.2019
България по пътя към еврото
06:00, 25.02.2019
Коалиционни казуси и управленски решения
06:00, 22.02.2019
Лицето на София
06:00, 21.02.2019
Република Северна Македония по пътя към НАТО и ЕС
06:00, 20.02.2019
България отбелязва годишнината от обесването на Васил Левски
06:00, 19.02.2019
Светът и силата - посланията от срещата в Мюнхен
06:15, 18.02.2019
Какви ще са новите правила за гласуване?
06:05, 15.02.2019
Акценти
„БНТ представя“ Коста Цонев с филма „На Коста с обич“
17:06, 08.05.2024