В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
Имоти, скандали и оставки - как се отразяват на политическото доверие?
06:00, 05.04.2019
Българската православна църква и стратегията за детето
06:00, 04.04.2019
Пакетът "Мобилност". Какво е решението?
06:00, 03.04.2019
Как се пазят личните данни?
06:00, 02.04.2019
Волята на Турция - часове след гласуването за местна власт
06:05, 01.04.2019
ГЕРБ след оставките - говори Менда Стоянова
06:15, 29.03.2019
В епицентъра - ще се отрази ли на изборите скандалът с апартаментите?
06:00, 28.03.2019
Апартаменти и скандали - кога свършва сезонът на оставките?
06:00, 27.03.2019
Пакетът „Мобилност” и българските шофьори - какво следва?
06:00, 26.03.2019
Скандали и оставки – какво следва?
06:00, 25.03.2019
Има ли краен срок сагата Брекзит?
06:00, 22.03.2019
ГЕРБ и СДС заедно на евровота
06:00, 21.03.2019
Пенсионната формула и размерът на пенсиите
06:00, 20.03.2019
Заплахи и сигурност
06:00, 19.03.2019
Евролисти и водачи - как се решава предизборното уравнение
06:00, 18.03.2019
Парламентарни казуси - председателят на правната комисия Данаил Кирилов
06:00, 15.03.2019
Поскъпват или поевтиняват основните хранителни продукти
06:00, 12.03.2019
Да се опрощават ли дълговете на вероизповеданията
06:15, 11.03.2019
Цифрови казуси - еврокомисарят Мария Габриел
06:05, 08.03.2019
Европа, Лондон и Брекзит - Ема Хопкинс, посланик на Обединеното кралство
06:00, 07.03.2019
България, Русия и Западът
06:00, 06.03.2019
Очаквания от посещението на руския премиер Дмитрий Медведев
07:05, 04.03.2019
Изборни сметки и предизборни ходове
06:00, 01.03.2019
Изборът на европейски главен прокурор – как гласуваха евродепутатите ни
06:00, 28.02.2019
Последни броеве
Имоти, скандали и оставки - как се отразяват на политическото доверие?
06:00, 05.04.2019
Българската православна църква и стратегията за детето
06:00, 04.04.2019
Пакетът "Мобилност". Какво е решението?
06:00, 03.04.2019
Как се пазят личните данни?
06:00, 02.04.2019
Волята на Турция - часове след гласуването за местна власт
06:05, 01.04.2019
ГЕРБ след оставките - говори Менда Стоянова
06:15, 29.03.2019
В епицентъра - ще се отрази ли на изборите скандалът с апартаментите?
06:00, 28.03.2019
Апартаменти и скандали - кога свършва сезонът на оставките?
06:00, 27.03.2019
Пакетът „Мобилност” и българските шофьори - какво следва?
06:00, 26.03.2019
Акценти
„БНТ представя“ Коста Цонев с филма „На Коста с обич“
17:06, 08.05.2024