В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
Кой взриви преговорите за кабинет с първия мандат
05:55, 20.03.2024
Как ще бъде разпределена отговорността в новото правителство?
05:55, 19.03.2024
Часове преди връчването на мандата - ще успее ли ротацията
05:55, 18.03.2024
България се прощава с духовния си водач - Патриарх Неофит
05:55, 15.03.2024
В памет на Българския патриарх Неофит
05:55, 14.03.2024
Консултации при президента на фона на преговори за ротацията
05:55, 13.03.2024
Втори кръг от консултации при президента
05:55, 12.03.2024
Какви са възможните сценарии за управлението на държавата
05:55, 08.03.2024
Ще се превърне ли сглобката в коалиция
05:55, 06.03.2024
На прага на ротацията – ще намерят ли допирни точки управляващите?
06:55, 04.03.2024
Ще изпрати ли НАТО сухопътни войски в Украйна?
05:55, 28.02.2024
Нова дилема на политическата сцена - меморандум или избори?
05:55, 22.02.2024
За политическата воля за разкриване на истината по аферата с Нотариуса
05:55, 21.02.2024
Кога ще се осъществи ротацията, какъв е залогът в преговорите
05:55, 19.02.2024
Недоволството на земеделците. Какво се разбраха с властта?
05:55, 13.02.2024
Последни броеве
Кой взриви преговорите за кабинет с първия мандат
05:55, 20.03.2024
Как ще бъде разпределена отговорността в новото правителство?
05:55, 19.03.2024
Часове преди връчването на мандата - ще успее ли ротацията
05:55, 18.03.2024
България се прощава с духовния си водач - Патриарх Неофит
05:55, 15.03.2024
В памет на Българския патриарх Неофит
05:55, 14.03.2024
Консултации при президента на фона на преговори за ротацията
05:55, 13.03.2024
Втори кръг от консултации при президента
05:55, 12.03.2024
Политическите заявки, диалогът между управлявищите и консултациите при президента
05:55, 11.03.2024
Какви са възможните сценарии за управлението на държавата
05:55, 08.03.2024
Акценти
Кой ще бъде „Мениджър на годината 2024“?
16:28, 25.04.2024