В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
Проблемът с донорството - какво е решението?
06:00, 16.09.2019
ТЕЦ-овете и боклуците
06:00, 13.09.2019
Надежда за живот - повече за лечението със стволови клетки
06:00, 12.09.2019
Броени дни до старта на учебната година. Гостува министър Вълчев
06:00, 11.09.2019
Шпионската афера
06:00, 10.09.2019
Спорът за Националната стратегия за детето
05:57, 09.09.2019
Денят 6 септември - какво ни обединява и разделя днес?
06:55, 06.09.2019
Донорство: има ли решение за проблема
07:00, 05.09.2019
Политическите заявки за новия парламентарен сезон
07:00, 04.09.2019
Ще паднат ли цените по Черноморието в края на сезона?
07:00, 03.09.2019
Започва регистрацията на партиите и коалициите за местните избори
18:40, 01.09.2019
Посещението на Урсула фон дер Лайен в България
07:00, 30.08.2019
Арести в Агенцията по храните: думата на прокуратурата
07:00, 29.08.2019
Лихви и кредити и колко близо сме до еврото
07:00, 28.08.2019
Олимпийската надежда Йосиф Миладинов в специално интервю за БНТ
06:55, 27.08.2019
Ще спрат ли пациентите да доплащат в болниците?
06:55, 26.08.2019
Промени в имунизационния календар
07:00, 23.08.2019
Бомбени заплахи
07:00, 22.08.2019
Равносметката от огнените стихии
07:00, 21.08.2019
Кой иска да строи АЕЦ Белене?
06:55, 20.08.2019
Ден на траур в Сливен
06:55, 19.08.2019
Столицата и проблемите ѝ - говори кметът Йорданка Фандъкова
07:00, 16.08.2019
Поражения по моста на АМ „Струма“ край Дупница
06:55, 15.08.2019
България и енергийните ѝ проекти
07:00, 14.08.2019
Пътища, автомобили, горива
06:55, 13.08.2019
Какви са възможностите да потече синьо гориво от Туркменистан?
07:00, 12.08.2019
Земетресения в Турция. Каква е сеизмичната обстановка в района?
07:00, 09.08.2019
Последни броеве
Проблемът с донорството - какво е решението?
06:00, 16.09.2019
ТЕЦ-овете и боклуците
06:00, 13.09.2019
Надежда за живот - повече за лечението със стволови клетки
06:00, 12.09.2019
Броени дни до старта на учебната година. Гостува министър Вълчев
06:00, 11.09.2019
Шпионската афера
06:00, 10.09.2019
Спорът за Националната стратегия за детето
05:57, 09.09.2019
Денят 6 септември - какво ни обединява и разделя днес?
06:55, 06.09.2019
Донорство: има ли решение за проблема
07:00, 05.09.2019
Политическите заявки за новия парламентарен сезон
07:00, 04.09.2019
Акценти
Превалявания на много места днес
07:30, 19.05.2024