РЕКЛАМА

Сутрешен блок | Полско пушено сирене и неговият единствен производител | Части от предаването - 14

Кой ще е следващият председател на Европейската комисия?

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

Кой ще е следващият председател на Европейската комисия?

Кой ще е следващият председател на Европейската комисия?
10-годишно момиче изкачи скалата Ел Капитан в парка Йосемити 00:01:25

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

10-годишно момиче изкачи скалата Ел Капитан в парка Йосемити

10-годишно момиче изкачи скалата Ел Капитан в парка Йосемити
Полско пушено сирене и неговият единствен производител 00:01:27

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

Полско пушено сирене и неговият единствен производител

Полско пушено сирене и неговият единствен производител
Путин в "Пряка линия": Русия няма да прави компромиси с националните си интереси 00:02:04

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

Путин в "Пряка линия": Русия няма да прави компромиси с националните си интереси

Путин в "Пряка линия": Русия няма да прави компромиси с националните си интереси
Как се идентифицират произведения на изкуството в България? 00:02:30

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

Как се идентифицират произведения на изкуството в България?

Как се идентифицират произведения на изкуството в България?
Българската адвокатура с декларация до министъра на културата 00:02:01

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

Българската адвокатура с декларация до министъра на културата

Българската адвокатура с декларация до министъра на културата
"Арт посоки" с Галя Крайчовска 00:01:56

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

"Арт посоки" с Галя Крайчовска

"Арт посоки" с Галя Крайчовска
"Истории от архива" 00:04:50

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

"Истории от архива"

"Истории от архива"
Скейтбордът - българските амбиции в новия олимпийски спорт 00:07:06

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

Скейтбордът - българските амбиции в новия олимпийски спорт

Скейтбордът - българските амбиции в новия олимпийски спорт
След зачестилите случаи на нападнати от домашни кучета - какъв е контролът? 00:15:26

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

След зачестилите случаи на нападнати от домашни кучета - какъв е контролът?

След зачестилите случаи на нападнати от домашни кучета - какъв е контролът?
Валери Симеонов: ГЕРБ, пред очите на цялото общество, влезе в коалиране с ДПС 00:15:34

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

Валери Симеонов: ГЕРБ, пред очите на цялото общество, влезе в коалиране с ДПС

Валери Симеонов: ГЕРБ, пред очите на цялото общество, влезе в коалиране с ДПС
"В кадър": "Опасна игра" 00:07:35

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

"В кадър": "Опасна игра"

"В кадър": "Опасна игра"
Вежди Рашидов: Властите трябва да си влязат в ролята 00:13:46

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

Вежди Рашидов: Властите трябва да си влязат в ролята

Вежди Рашидов: Властите трябва да си влязат в ролята
Ивайло Калфин: Вероятно ЕНП ще загуби много позиции 00:11:04

БНТ 1 | 21.06.2019 | Сутрешен блок

Ивайло Калфин: Вероятно ЕНП ще загуби много позиции

Ивайло Калфин: Вероятно ЕНП ще загуби много позиции

В красивите полски планини Тартра, в селцето Брезги, се пази една многовековна традиция за производство на пушено сирене. Обичаят да датира от 15. век, тайните около рецептата са се предавали само и единствено от уста на уста и от баща на син. Докато един жител на селцето - единствената жена пастир в Полша, не разбила всички стереотипи.

Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.

Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."

Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.

Полско пушено сирене и неговият единствен производител
"Сутрешен блок" | "Кой ще е следващият председател на Европейската комисия?" - 21.06.2019

РЕКЛАМА