РЕКЛАМА

Сутрешен блок | Акция "Камембер" във френския парламент | Части от предаването - 16

Евролисти и водачи - как се решава предизборното уравнение

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Евролисти и водачи - как се решава предизборното уравнение

Евролисти и водачи - как се решава предизборното уравнение
Акция "Камембер" във френския парламент 00:02:31

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Акция "Камембер" във френския парламент

Акция "Камембер" във френския парламент
Изкуство от хартия 00:01:45

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Изкуство от хартия

Изкуство от хартия
11-годишният Димитър от Асеновград вече е студент по програмиране 00:01:54

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

11-годишният Димитър от Асеновград вече е студент по програмиране

11-годишният Димитър от Асеновград вече е студент по програмиране
Елена Йончева е водачът на листата на БСП за евроизборите 00:04:31

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Елена Йончева е водачът на листата на БСП за евроизборите

Елена Йончева е водачът на листата на БСП за евроизборите
Намаляват делата при ЧСИ 00:02:06

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Намаляват делата при ЧСИ

Намаляват делата при ЧСИ
"Лалето" на Витоша става законна писта 00:02:00

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

"Лалето" на Витоша става законна писта

"Лалето" на Витоша става законна писта
"Истории от архива" 00:04:05

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

"Истории от архива"

"Истории от архива"
„Арт посоки“ 00:02:00

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

„Арт посоки“

„Арт посоки“
Идва пролетта: какви са модните тенденции 00:09:12

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Идва пролетта: какви са модните тенденции

Идва пролетта: какви са модните тенденции
Длъжници по неволя: блок в Русе с близо 40 000 лв. сметка за ток 00:08:09

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Длъжници по неволя: блок в Русе с близо 40 000 лв. сметка за ток

Длъжници по неволя: блок в Русе с близо 40 000 лв. сметка за ток
Мария Киркова: Оставам в спорта и целта ми е да помогна на по-младите 00:07:08

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Мария Киркова: Оставам в спорта и целта ми е да помогна на по-младите

Мария Киркова: Оставам в спорта и целта ми е да помогна на по-младите
Проф. Чуков: България не фигурира в манифеста на Брентън Торант 00:11:22

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Проф. Чуков: България не фигурира в манифеста на Брентън Торант

Проф. Чуков: България не фигурира в манифеста на Брентън Торант
Изборът на Елена Йончева за водач на листата на БСП 00:12:58

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Изборът на Елена Йончева за водач на листата на БСП

Изборът на Елена Йончева за водач на листата на БСП
"Формулата на Тео" - филм за преподавателя по физика Теодосий Теодосиев 00:08:19

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

"Формулата на Тео" - филм за преподавателя по физика Теодосий Теодосиев

"Формулата на Тео" - филм за преподавателя по физика Теодосий Теодосиев
 Децата и медиите: как се пазят децата от неподходящо съдържание в медиите? 00:13:06

БНТ 1 | 18.03.2019 | Сутрешен блок

Децата и медиите: как се пазят децата от неподходящо съдържание в медиите?

Децата и медиите: как се пазят децата от неподходящо съдържание в медиите?

Акция "Камембер" във френския парламент. Там беше поставено началото на дебат за защита на традиционното производство на популярното сирене.

Ще има ли промяна за френското сирене камембер, което е обявено за марка със защитен произход? Този дебат тече в момента във Франция. Името си емблематичното сирене дължи на село Камембер в департамента Нормандия в северозападна Франция, където то се произвежда от 18. век.

Днес обаче заради него спорят поддръжниците на традиционните технологии и тези на модерните технологии и пастьоризацията.

От край време камемберът се прави ръчно от сурово мляко. Производителите отказват да използват пастьоризирано мляко, машини или суровини извън Нормандия.

Шарл Бреан има 200 крави. 90% от млякото продава на френски гигант за млечни продукти, а с останалото прави по около 350 камембера на ден.

Шарл Бреан, производител: Смятам, че ако разрешим пастьоризираното мляко, това ще е пагубно, защото
97-98% от камембера ще е пастьоризиран и няма да има нищо общо с теоара и и територията, макар и да носи името Камембер от Нормандия.

Рецептата му е много близка до оригиналната, която датира отпреди Френската революция. Той и четирима от братята му продават своето сирене от две години, но то вече се търси от ресторанти със звезди "Мишлен" и реномирани магазини за сирене в Париж.

"Истинският" камембер е със защитено наименование за произход. Но камембер може да се прави навсякъде по света с пастьоризирано мляко, стига да се спазят определени правила.

Точно този момент обаче развълнува френски депутат, който реши да привлече вниманието, като раздаде 577 камембера от Нормандия на колегите си.

Ришар Рамо, френски депутат: Никой не може да каже, че мирише зле. Така ухае Франция.

А във фермата на братя Бреан цари оптимизъм за бъдещето. Те дори планират увеличение на продукцията си. И казват, че в крайна сметка не е важно какво пише на опаковката, а какво остава в чинията.

Текст: Ива Стойкова

Акция "Камембер" във френския парламент
"Сутрешен блок" | "Евролисти и водачи - как се решава предизборното уравнение" - 18.03.2019

РЕКЛАМА